Ta ostatnia kombinacja idealnie nada się na Wigilię szczególnie, gdy palniki będą zajęte przez garnki i patelnie z innymi smakołykami.
Składniki
ciasto:
25 dag mąki pszennej
15 dag drożdży
1/2 szklanki mleka
1/2 łyżki masła
1 jajo
1/2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
farsz:
ok. 25 dag gotowej kapusty z grzybami
lub:
20 dag kapusty kiszonej
mała garść grzybów suszonych
1 cebula
1 łyżka masła
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz
woda
Ona do przygotowania pierożków wykorzystała nagotowaną wcześniej kapustę z grzybami. Pewnie gdyby nie fakt, że ma jej jeszcze pół gara, szybko zmontowałaby z podanych wyżej składników farsz dokładnie według tego przepisu.
Ciasto zarobiła równie szybko, najpierw podgotowując mleko z drożdżami, a następnie dodając je do przesianej mąki, masła, soli, cukru i jaja. Wyrobiła, zamieszała i wyszło jej.. wyszła jej.. ryba. Jak nic, prawda?
A że niewiele powiedziała, odstawiła ją do wyrośnięcia. Potem zabrała się do wałkowania. W cienkim cieście wykrawała szklanką okręgi. Na środek każdego nakładała nieco farszu
i zaklejała.
Pierożki układała na natłuszczonej blaszce i wstawiła do piekarnika. Po ok. 20 minutach przewróciła je na drugą stronę i jeszcze nieco zarumieniła.
On wciągnął kilka - jeszcze na stojąco;)
Przepis bierze udział w akcji:
