Kapusta z grzybami

Choć danie uchodzi za tradycyjne, tradycyjnie na wigilijnym stole ani u Niej, ani u Niego w domu się nie pojawia.
Jednak w związku z tym, że zapasów kapusty i suszonych grzybów Ona i On mają pod dostatkiem, Ona postanowiła ten duet przerobić, a potem dodać: do pierogów, kulebiaka, krokietów i drożdżowych pierożków.

Składniki

1 kg kapusty kiszonej

spora garść grzybów suszonych

4 cebule

2 łyżki masła

ziele angielskie

liść laurowy

sól

pieprz

woda

Ona zapomniała namoczyć grzyby na noc w wodzie, więc zalała je wrzącą wodą i odstawiła na parę chwil. Potem z wody pozbyła się farfocli i w niej - z dodatkiem soli - ugotowała grzyby. Trwało to jakieś 20 minut. Po tym czasie grzyby wyłowiła i drobno pokroiła.

Cebulę Ona poszatkowała i przysmażyła na maśle z dodatkiem soli oraz pieprzu.

Kapustę przepłukała wodą, poszatkowała, wyjadając co dłuższe kawałki i wrzuciła do garnka. 

Dodała cebulę, grzyby, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz (do smaku) oraz wodę z gotowania grzybów. 

Całość gotowała ok. 40 minut.

Gdy kapusta się przegryzła i ostygła nafaszerowała nią kulebiaka i małe drożdżowe pierożki, ale o tym wkrótce.

Przepis bierze udział w akcji: