wtorek, 6 grudnia 2011

Tarta z gruszkami, ale nie na słodko

Zostało Jej i Jemu trochę gorgonzoli z pizzy. Ona wcale nie żałowała. Wiedziała już, co zrobi na dzisiejszy obiad. On Jej tarty uwielbia, sam często smaki (i okruszki już po jedzeniu) podrzuca. Połączenie sera pleśniowego z gruszkami wydawało się Jej jednak nieco egzotyczne. Nie ukrywa więc, że z taką pewną niepewnością czekała na pierwsze kęsy tarty z gruszką, gorgonzolą i orzechami.


Składniki
ciasto
30 dag mąki pszennej
3 łyżki oleju
szczypta soli
ok. 1/3 szklanki wody

farsz
2 gruszki
5 dag sera gorgonzola
200 g kwaśnej śmietany
1 jajo
garść orzechów włoskich
pieprz
sól
gałka muszkatołowa

Ona ciasto zarabia, wałkuje i na natłuszczonej oraz posypanej bułką tartą blasze wykłada. Nakłuwa widelcem, po czym do rozgrzanego piekarnika na ok. 10 min. wstawia.

W tym czasie gruszki obiera ze skórki, wydrąża i kroi w cienkie plastry, które układa na cieście. Kawałki sera ułamuje palcami i układa na gruszkach. Część orzechów drobno sieka i dorzuca.

W misce bełta jajko, sypie szczyptę soli, dorzuca pieprz i świeżo startą gałkę. Dolewa śmietanę. Całość wylewa na gruszkach. Na końcu układa ćwiartki orzechów. Wstawia do gorącego piekarnika i po 40 min. wyciąga obiad.


Ciekawa sprawa. Najciekawsze kęsy to te, w których układa się zestaw: ciasto+gruszka+ser+orzech.




Następnym razem dorzuci więcej orzechów:)



Przepis bierze udział w akcji:
Potrawy rozgrzewające
Autor: o

12 komentarzy:

  1. Tyna6 grudnia 2011 22:58

    Świetna tarta, takie połączenie, o dziwo, się sprawdza:)

    OdpowiedzUsuń
  2. n i k a6 grudnia 2011 23:14

    rewelacja! tak myślę, że ser pleśniowy też by tu całkiem pasował. Ale fajnie wymyśliłaś! :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy6 grudnia 2011 23:22

    już wiem co jutro będę pichcić na kolację :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy7 grudnia 2011 09:27

    Dlaczego ja nie ma piekarnika!?!?!? Na razie chłonę przepisy jak lekturę i łudzę się, że je zapamiętam na "kiedyś tam", ale ta tarta wygląda hiperapetycznie!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Sue7 grudnia 2011 18:50

    No to mnie zdziwiłaś. :)
    Chociaż słyszałam wiele dobrego na temat połączenia gruszki i serów pleśniowych :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ona7 grudnia 2011 22:03

    I dla nas to było dziwne połączenie, ale - o dziwo! - naprawdę się sprawdza:) Polecamy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dusia7 grudnia 2011 22:42

    Wykwintnie u Was:)

    OdpowiedzUsuń
  8. klliisiaa15 grudnia 2011 15:34

    jeszcze nie próbowałam gruszki w takiej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ania16 grudnia 2011 12:10

    Fantastyczne połączenie - gruszka i gorgonzola, chętnie widziałabym taka tartę na moim stole na kolację:D

    OdpowiedzUsuń
  10. burczymiwbrzuchu18 grudnia 2011 11:52

    Gruszki z gorgonzolą i orzechami to prawdziwe cudo, więc w formie tarty jestem pewna, że pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. panti5 stycznia 2012 01:10

    mmmmmmmmmm tak tu dlugo nie zagladalam, a tu tyle pysznosci wyczarowane...az slinka cieknie po monitorze, a tu pierwsza we nocy i jedzenie wejdzie w bioderka...eh..chyba ide spac o Onych tarcie marzac :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Anonimowy9 września 2014 19:50

    Moria
    ZNAM WIELE TART ALE TA JEST PRZESMACZNA .

    OdpowiedzUsuń

Ona i On dziękują za Twój apetyt na komentarz i życzą smacznego!

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)